シャルロット・オ・ポワール
クラシカルな製法の王道スイーツ
クラシカルな製法の洋梨果肉入ムースをビスキュイで包み、洋ナシで彩ったパティシエこだわりの一品。
税込価格
400円
開発のこだわり
解りにくくて長い名前「シャルロット・オ・ポワール」、昔から愛されてきた伝統的なケーキの名前です。秋はやはり洋梨を使ったスイーツが無ければ始まらないとベテランパティシエは語ります。パティシエのパリの想い出語りを聞きながら、パリを思い浮かべます(残念ながら筆者は行ったことがございませんが…)。パティシエの想い出の詰まったムースを召し上がるとき、少しだけ思い浮かべてみてください。ちょっとした旅行気分で味わっていただけると幸いです。